L’alimentation et la nutrition jouent un rôle clé dans le domaine du sport, en particulier lors de la prise de masse ou de la perte de poids. Bien qu’il n’existe pas d’aliment miracle, plusieurs produits se démarquent par leurs bienfaits pour le corps et leur haute valeur nutritionnelle.
Parmi les « super aliments », le fromage blanc s’impose comme un incontournable. En effet, il est riche en protéines, en vitamines et en calcium, ce qui en fait une base saine pour de nombreuses recettes !
Fromage blanc ou fromage blanc 0% : que choisir ?
Qu’est-ce que c’est ?
Tout d’abord, qu’est-ce que le fromage blanc ? Traditionnellement, c’est un produit obtenu par la fermentation du lait. Le lait caillé est recueilli, égoutté et battu afin d’obtenir du fromage blanc. Sa principale différence avec le yaourt réside dans le fait que ce dernier est battu avec le liquide du lait caillé.
C’est cette différence qui explique pourquoi le fromage blanc est nettement plus riche en protéines que le yaourt. En général, le fromage blanc contient environ 7% de protéines, tandis que le yaourt avoisine les 3%.
Le fromage blanc 0% : l’allié du corps
Dans le cadre d’une prise de masse ou d’une perte de poids, il est recommandé de consommer du fromage blanc à 0% de matières grasses. Bien que l’équilibre entre matières grasses et protéines du fromage blanc traditionnel soit intéressant, opter pour la version à 0% permet de profiter des valeurs nutritionnelles du fromage blanc tout en réduisant significativement la présence de matières grasses.
Voici 3 recettes à base de fromage blanc 0% pour vous accompagner durant la journée.
Muesli au fromage blanc
Pour un petit déjeuner équilibré et rempli d’énergie, retrouvez cette recette simple qui allie céréales et fromage blanc.
Ingrédients
- 30 g de flocons d’avoine
- 15 g d’un mélange de noix / amandes ou noisettes concassé
- ½ banane
- ¼ cuillère de cacao
- 125g de fromage blanc
- 1 cuillère de miel
Préparation
Mettez le fromage blanc dans un bol et coupez la banane en petits dés.
Ajoutez les flocons d’avoine et le mélange de noix par-dessus.
Pour une touche de gourmandise, saupoudrez le cacao sur la préparation et mettez-y des filets de miel.
Pâtes à la dinde et sauce fromage blanc
Pour le déjeuner, goûtez cette recette de spaghetti allégée.
Ingrédients
- 200g de spaghetti
- 200g de poitrine de dinde en dés
- 1 oignon
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- Sel, poivre et muscade
Préparation
Plongez-les pâtes dans de l’eau bouillante pour les faire cuire, puis égouttez-les.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en petits dés et ajoutez-y la dinde.
Incorporez ensuite le fromage blanc et assaisonnez le mélange.
Mélangez la sauce et les spaghettis avant de déguster.
Cupcake au chocolat hyperprotéinée
Pour une touche de douceur !
Ingrédients
- 100g de flocons d’avoine mixés
- 40g de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100g de fromage blanc
- 20 cl de lait 0%
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélangez tous les ingrédients solides dans un grand saladier.
Battez ensuite les œufs avec une pincée de sel puis ajoutez-y le fromage blanc, le lait et le miel.
Mélangez les deux préparations ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation finale dans des moules à cupcake et enfournez-le dans un four préchauffé à 180 degrés durant environ 20 minutes.